程秀礼
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细说安徽特产
细说安徽特产
合肥主要土特产品有羽毛扇、巢湖银鱼、大闸蟹、虎皮金桔蛋、竹黄雕刻等。此外，作为省会，安徽各地的土特产、有名工艺品尽皆云集于此，如泾县的宣纸、宣笔，歙县的徽墨、歙砚，芜湖铁画、凤阳画、界首陶瓷、符离集烧鸡、淮北口子酒、毫州古井贡酒、砀山酥梨、黄山毛峰茶、安徽祁红茶、安徽屯绿茶、安徽猴魁茶等，应有尽有，任君挑选。你可在各有关商场或街头集市，得到满意的收获。
歙县炒青
歙县炒青：歙县是“屯绿”的主要产地。“屯绿”被誉为“绿色的金子”。歙县是国家出口茶基地，歙县炒青为出口的“中国绿茶”中的骨干。歙县炒青普遍具有芽头壮、叶张大、肉肥厚、节间宽的特点。歙县炒青初制时，除揉捻工序外，全部在锅中炒制而成，故毛茶称炒青。经过加工精制后，外形似眉，也称眉茶，纤细美观，条索匀整，色绿带灰、香高光泽，味浓醇和，它是炒青绿茶中的出类拔萃的产品。早在清朝光绪年间，歙县炒青就销路畅开。到了本世纪末1913年，开始远销欧美各国，被誉为“首屈一指的好茶”。
凉亭雪枣
凉亭雪枣: 也是一种糕点，因形状如枣，浩白如雪，产于宿松县凉亭河而得名，是宿松县历史悠久的传统名产。凉亭雪枣以糯米、白芋浆为原料，先制胚，放进冷油加热，至油沸胚身壮大成形，再打浆上糖即成。由于原料比例、和料、蒸料、刻胚的技巧不易掌握，很难仿制。真品凉亭雪枣，胚形似枣，质白如雪，外壳薄如纸，内心松如棉，香酥脆嫩，入口即化，能止咳化痰，是非曲直气和中，健脾补肾。
金丝琥珀蜜枣
金丝琥珀蜜枣：是鲜枣经加蜜糖煮熟焙干加工而成的一种蜜枣饯。色泽金黄如琥珀，切割的缕纹如金丝，光艳透明，肉厚核小，保留天然枣香。歙县枣树杆粗枝多，木质坚硬，纹理细密。每年四月底陆续开花，共开四次，边开花，边结果。加工蜜枣必须经过拣选、发切、收切、锅煮、生焙、捏工、老焙、分级等八道工序。其中切枣技艺最为高超。人们根据青枣的大小，分别切上40刀到100刀不等。一个熟练的切枣工，每分钟能切10多个枣子，而且刀距均匀，深度适中，使枣子易于煮熟，多吸收糖分。枣的药用价值也很高。现在，枣仍然是中医处方里常用的药物。 歙县英坑的金竹蜜枣，皮薄、肉厚、核小、酥松、美观，质量最好。歙县的金丝琥珀蜜枣，在国内外享有很高的声誉，从1957年起，就开始出口创汇。
砖雕
砖雕：砖雕有平雕、浮雕、立体雕刻等，题材广泛，民间色彩浓厚。砖雕的创始人为明代徽商鲍四。采用当地“掷地地有声”的青灰砖进行作业，广泛应用于徽派建筑的门，瓴，顶，檐等处予以点缀装饰。由于用于房宅装饰，加上当时徽商兴旺，纷纷使用，从而促进砖雕的发展，使之名扬全国。今天的歙县，黟县，休宁，屯溪，婺源等地随处可见这一古老而淡雅的艺术品伴随民宅历经百年。
富岱杨梅
富岱杨梅：“富岱杨梅”已有300多年的历史，果型硕大，肉质细软，汁液饱满，甜酸适度。按果色分为红梅和白梅两大类。红梅鲜红带紫，白梅白嫩似玉，果品味美，不仅可鲜食，而且是食品罐头工业的好原料。“酒浸杨梅”则是当地人们喜爱的传统饮料，可以去湿消暑、止泻、消乏。含有糖类、果酸、维生素C和维生素B，纤维素等。“富岱杨梅”成熟的时节，正是水果淡季，又是旅游旺季，因此市场上极为畅销，旅游者交口赞誉。
顶谷大方
顶谷大方：顶谷大方又名竹铺大方、拷方、竹叶大方。它对消肥减胖有特效，故被誉为茶叶中的“减肥之王”。大方茶产于歙县的竹铺、金川、三阳等乡村，尤以竹铺乡的老竹岭、大方山和金川乡的福泉山所产的品质最优，被誉称顶谷大方。相传，早在宋、元年间，老竹岭山上有座古庙，住着一个叫大方的和尚。他为了招待烧香拜佛的客人，自种自制茶叶供来人饮用，大方茶就以此而得名。清代被列为“贡茶”。由于大方茶的茶园，一般都在海拔千米以上，山势险峻，峰峦攒簇，竹木遍植，云雾萦绕，雨量充沛，形成了一个小气候。同时，土质优良，表层乌沙，中层红黄壤，呈酸性，非常适宜茶树的生长。
大方茶不同于一般茶叶，形似龙井，长扁成片，似竹叶，有锋尖，色铁黑，有油润，含有熟粟之香气。其内质，味浓香烈，酷似炒青，汤色绿黄明亮，叶底黄绿匀称。大方茶不仅色香味形俱佳，是茶中珍贵饮料，而且营养价值和药用价值都超过一般名茶。据说日饮五杯大方茶，可与每日所吃蔬菜营养价值相等。它对帮助消化、消除疲劳、兴奋神经、强心、和胃、收敛、利尿、解毒等都有显著作用。
歙县金桔
歙县金桔：歙县新安江两岸由于得天独厚的温润气候、给柑桔生长提供了极为有利的条件。柑桔不仅是观赏树种，而且是老幼爱食的果品。歙县柑桔有一个优良品种，呈金黄或金红色，故取名“金桔”，它的香气足，素有“一树金桔十里香”之称，所以人们“未进桔园嘴先馋”。金桔具有广阔的发展前途：其一，它色、香、味皆优，国内外大多数人都喜欢吃、价格适中；其二：金桔皮厚，富有弹性，是桔肉的理想保护层，使长途运输也不易损坏，而且越藏越甜，营养成分基本不变；其三：栽培区域限于南部温暖的地方、竞争者少；其四：金桔成熟在‘霜降’以后金黄可人，给人一种喜庆的气氛，春节期间，以金桔作礼品馈赠亲友，川示吉祥如意，是歙县的传统习惯。
徽州猕猴桃
徽州猕猴桃：猕猴桃，当地称“洋桃”，有人认为它外形像马铃薯，是外国人爱吃的酸而甜的水果。其实，猕猴桃是真正的徽州土特产品。相传2000多年以前，黄山生长着一种野果，黄山的猕猴喜欢采食这种野果，所以人们就叫它为“猕猴桃”。歙县山区到处都有猕猴桃生长，它是一种藤本植物，攀援在各种树木上，肥大的叶子；带刺的藤茎；结满一串串果实，实在逗人喜爱。猕猴桃的一身都是宝。种子可制油，花可作香精，根可入药，藤叶是制造印染胶的好原料之一。
绿牡丹
绿牡丹：一种制作工艺独特，造型新颖的花型名茶，冲泡后形如一朵盛开的绿牡丹花，既有宜人的饮用价值，又有动人的观赏价值。产于歙县大谷运乡的上黄音坑、岱岭龙潭、仙人石一带，海拔千米左右。这里山高林密，峰峦层叠，常年云雾缭绕，雨量充沛，土壤肥沃、生态环境十分优越。 黄山绿牡丹茶采制技术要求较为严格，做到“三定”“六不采”：即定高山名？，定不施化肥、农药，定滴水香优良品种。病虫为害和受伤芽叶不采，对夹叶和鱼叶不采，露水叶不采，紫色叶不采，瘦弱叶芽不采，不合标准的芽叶不采。采回后，当天制作。黄山绿牡丹茶的质量标准，要求一芽一叶初展、花瓣、花蒂排列均匀整齐，圆而扁平、白毫显露，峰苗完整，花瓣直径约5.5公分，花蒂直径约1.2公分，每朵重量3.2--3.5克。其特征是色绿、显毫、香高、汤清、味甜、形美。
徽州雪梨
徽州雪梨：雪梨梨花洁白晶莹，果实如雪似玉，流光溢彩。清明过后，盛产雪梨的歙县梨乡，那一棵棵透出嫩叶的梨树上，挂满了棕叶丝扎的用柿漆水渍过的不透光，不透气的毛边纸袋。历时四、五个月，直到梨子成熟采摘，梨袋才和雪梨一起下树。包梨袋有两大好处：一可以防虫害，二能使果皮雪白，外形美观，雪梨之美名，由此而得。据记载，徽州雪梨的栽培始于宋朝，大面积种植也有了300多年的历史。雪梨以果形美观、皮薄汁多、香甜清脆而遐迩闻名，不但畅销国内，而且远销东南亚。 徽州雪梨共有30多个品种，其中著名的有金花早、细皮、木瓜梨、涩梨等四个品种。其中涩梨颇有药用价值，取去梨核，放入冰糖，炖熟食用，能治疗呼吸道疾病。用它制成梨汁、梨膏，有去热清痰、止咳润肺等疗效。关于涩梨的药用价值，还有一个有趣的民间传说：清代初期，苏州名医叶天士见歙县人何大病入膏盲，无可奈何。但何大回家后遇当地医生程敬道，后者用涩梨不到半年，就使他恢复了健康。叶天士得知后竟然下掉招牌，隐姓埋名到歙县程敬道的药铺里当药倌学医，传为谦虚好学的一段佳话。
顶雪贡糕
顶雪贡糕：是怀宁县传统名产，因其色如高山之巅白雪，故名“顶雪糕”清朝光绪年间作为贡品进京，遂称“顶雪贡糕”。顶雪贡糕选料讲究，做工精细。主要原料采用本地出产的优质糯米，佐以精细白糖、麻油、桔饼、核桃仁、红绿丝，经过精炒、细磨、润潮、清蒸、切片等多道工序精制成。该产品外观洁白，质地柔软，香甜适度，酥松可口，营养丰富。当地群众将顶雪贡糕视为吉庆的象征，每逢佳节喜庆，互相馈赠，以示糕（高）为糕（高）去之吉祥寓意。
黄山银钩
黄山银钩：黄山银钩因弯曲似钩，毫白如银而得名。黄山银钩1972年首创于歙县大谷运乡，是以毛峰之嫩度,炒青之制法，精采巧制而成的。在茶叶专家们的关心指导下，经过茶农的数年试制，千锤百炼，才于1979年定型弯钩状，并定名为黄山银钩。黄山为地名，银钩指品质。
黄山银钩主要产地在大谷运乡的双河白村和木岭后村。这两个地方所产的银钩称道地银钩。茶园多分布在黄山山脉的深山茂林幽谷之中，土壤肥沃，气候湿润，雨量充沛，终年云雾弥漫，四季百卉溢香，是茶树生长得天独厚的地方。黄山银钩是用茶树良种“滴水香”采制而成的，采摘标准为一芽二叶初展，经过精心制作，成茶品质独树一帜。外形纤嫩钩曲，色泽黄绿油润，高香持久，味浓鲜醇，回味甘甜，汤色碧绿明亮，叶底完整。
黄山石耳
黄山石耳：山菜珍品，俗称“石衣”，为黄山特产。形状如木耳，个头比木耳大数倍，为药用名贵蔬菜。石耳生长与悬崖峭壁的阴湿缝隙之中，一般六七年才能长成。石耳药用价值较高，李时珍在《本草纲目》中记载：石耳可以“明目益清”。
竹雕
竹雕：徽州的竹刻艺术，是中国竹刻艺术的重要组成部分。徽州竹刻自有徽州之特色，但总体看来，无论何地域的竹刻作品都统一于明显的时代风格中，而地方的风格并不显著，唯个人风格尤著。竹刻香筒，故名思义是用作盛香花或香料的，阵阵清香自玲珑剔透的筒壁溢出。筒壁四周雕镂人物、花鸟、草虫。图案精美别致人皆珍之为宝。竹刻笔筒，乃为明代徽州文人雅士倍极推崇的高雅的文房用具之一，用以装饰韦斋，搁置案头。竹刻臂搁，为书写绘画时枕腕搁臂的用具。 竹刻大体分两类：一类为竹面雕：如上述香筒、笔筒。臂搁、扇骨等；竹面雕刻可分阴文、阳文；二者又各有深刻、浅刻，如阴文则有毛雕、线刻、深刻、陷地深刻；阳文有留青、薄地阳文、浅浮雕、高浮雕、透雕。一类为立体圆雕：即竹根。所制人物鸟兽等立体形象之物。
虎皮毛豆腐
“毛豆腐”是徽州传统名菜.因利用豆腐进行人工发酵, 让其表面生长出一层白色茸毛(白色菌丝),故称"毛豆腐"。豆腐在发酵中蛋白质分解成多种氨基酸,味道较一般豆腐鲜美.因茸毛经煎炕后呈虎皮条纹而得名。“虎皮毛豆腐”的做法是"毛豆腐"先入锅煎炕至两面黄,再加调味品烧烩, 食用时蘸辣椒酱.此菜鲜醇爽口,气味芳香,吃时别有一番情趣.
据传说，朱元璋一次兵败徽州，逃至休宁一带，腹中饥饿难熬，命随从四处寻找食物，一随从从草堆中搜寻出逃难百姓藏在此处的几块豆腐，但已发酵长毛，因别无它物, 随从只得将此豆腐放在炭火上烤熟给朱元璋吃。不料豆腐味道十分鲜美,朱元璋吃了非常高兴。转败为胜后,下令随军厨师制作毛豆腐,犒赏三军,"毛豆腐"遂在徽州流传下来。
宣纸
关于宣纸的由来，迄今尚无可靠的文字供考证。倒是生产宣纸的泾县，流传着一个动人的传说：东汉安帝建光元年（公元一二一年），蔡论的弟子扎丹在皖南造纸，他很想造出一种世上最好的纸为老师画像，以表缅怀之惰。年复一年，终未如愿。一天，孔丹徘徊于峡谷溪边，偶见一棵古老的青檀树，横卧溪上，由于流水终年冲洗，树皮腐烂变白，露出一缕缕修长而洁净的纤维。 孔丹取以造纸，经过反复试验，终于大功告成。这就是后来的宣纸。还有一说，宋末天下战乱，有个叫曹大三的人，从太平县徒迁经县避难，见峡谷水清檀肥，逐定居于此，以察论本为生业，世代相传。如今小岭纸厂的曹运声、曹慈源、曹于南三位老艺人，均系曾氏后裔。可以说，宣纸的生产如纸的发明一样，绝非成于一旦，功就一手，也是无数能工巧匠经过长期苦心研制的结果。
宣纸至今已有一千多年的悠久历史。史籍对宣纸的记载，最早见于唐。唐乾符年间，书画评论家张彦远著《历代名画泪》中云；“好事家宜置宣纸百幅；用法腊之，以备摹写。”这说明唐代造纸术已颇发达，并开始把宣纸用于书画了，但制作水平尚不高，仍需“用法腊之”，方可“摹写”。
另据《旧唐书》记载，唐天宝二年（公元七四三年），江西、四川、皖南、浙东都产纸进贡，宣城郡一地献纸尤为精美。到南唐时，后主李煜监制的澄心堂纸。“肤如卵膜；坚洁如玉，细落光润，冠于一时”，可谓是宣纸中之精品。宋代大画家李伯时，曾用澄心堂纸画了一幅《五马图》，流芳百世。欧阳修曾经用这种纸起草《新唐书》和《新五代史》，并送了若干张给大诗人梅尧臣；梅尧臣收到这种“滑如春冰密如茧”的名纸，竟高兴得“把玩惊喜心徘徊”。澄心堂纸在唐、宋时期名贵难求的程度，由此可以想见。
怀远石榴
怀远石榴早在唐代已驰名南北。其品种主要有玉石籽、玛瑙籽、白石榴、青皮糙等，其中以玉石籽最为突出，果大如碗，皮色黄中带白，白里透红，籽粒比玉米粒还大，肉肥厚，且汁多味甜。旧时，它是进贡给皇帝的贡品。
歙县
文房四宝中的砚，以广东的端砚和安徽的激砚名列前茅。歙砚原料产于婺源龙尾山、仙霞岭一带，绵延数百里。尤以龙尾山西麓武溪乡产高档的砚石料。龙尾山高二百仞周三十里，幽谷谋潭，草木葱贫，溪流湍湍，怪石兀立，素有“现山”之誉。从《婺源县志》上看，产石之佳者，不尽在龙尾山，尚有驴济，洗泥坑、洞灵岩等处。统称歙石，或婺源石。
歙砚始于唐开元年间。据五代陶谷《情异录》记载，唐开元二年，玄宗赐给宰相张文蔚、杨沙等人的“龙鳞月砚”，就是歙州产的一种较为名贵的金星砚。可见，歙砚的传世至少有一千二百余年了。
由于歙砚石包青莹，纹理缜密，坚润如玉，磨墨无声，深得南唐元宗李景的喜爱，故在歙州设置了砚务，并把观工高手李少微招为砚务官；专理制观事宜。南唐后主李煜称澄心堂纸、李廷墨、龙尾枣心现为天下之冠，使歙砚声名益振。五代末，江南战乱，砚坑淹没，制砚业日趋衰落。直到宋朝景年间，校理钱芝到歙县任职，遣人找到了被淹没的砚坑，便采取措施，疏浚溪流，石乃复出，制砚业重又兴起。以后嘉右年间，再次征民工开掘。于是，歙砚生产又一次呈现繁荣景象，精品不断问世，并涌现出以周全为代表的一批雕砚高手。在此期间，一些论述领砚的专著，如《歙州砚谱》、《歙砚说》、《歙石辨》也相继刊印。如今，在安徽省博物馆内，尚保存着一批解放后出土的宋代歙砚，其石质坚润细密，雕琢古朴雅洁，了无繁缛之饰，看后令人爽心悦目。
歙石的地质年代后属震旦纪，距今十亿年，是一种泥质粘板岩，广东端石的地质年代为泥盆纪，距今四亿年，是一种泥质变质疑灰岩。歙石的平均硬度，为四度左右，比端石高零点五度。由于歙石坚润，故有“多年宿墨，一濯即莹”的优点，为端石所不及。历史上，赞美歙砚的诗文甚多。如北宋书法四大家苏武、黄庭坚、米芾和蔡襄，都对歙砚作过极高的评价。苏轼有首诗云：“罗细无效角浪平，米丸犀壁浦云泓，午窗睡起人初静，时听西风拉瑟声。”同见诗人对歙砚迷恋的程度了。曾任端明殿学士的书法家蔡襄，偶得一方歙砚后喜吟道：“玉质纯苍理致精。锋芒都尽墨无声，相如闻道还持去，肯要秦人十五城”把保歙砚比拟为价值连城的和氏壁，这足以说明一方精品联现是何其珍贵而难得的了。
元明两代的三百多年间，歙石一直没正式开采过，清代乾隆丁酉年，即公元一七七七年，是歙最后一欢采掘；制砚业几度停顿表滞，因此，歙砚传世者远比端视少，歙砚之精者尤为罕见，致使近百年来的藏砚家，都有“歙砚难求”之感叹。解放后，党和政府十分重视激砚的生产，使停产一百八十余年的文房珍品——歙砚，终于大放异彩。 歙砚不仅以其石质坚润、宜墨适用的艺术价值享誉古今文坛，而且以它造型优美、雕琢精细的传统工艺特色蜚声中外。歙石右天然生成的各种色彩和星晕纹理，大致分为眉织、罗纹、金星、银星、金星等诸种。歙砚的雕琢，有浓厚的地方风格和传统从全国来说，砚雕分微、粤、苏三大流派。而徽派素以精细见长，所雕瓜果、鱼龙、殿阁、人物，无不神态入微。这是砚雕工人在实践中与微派版刻工人、徽墨制模工人、砖雕工人长期相互切磋、取长补短的结果。
一九七九年，歙县工艺厂制砚达一万一千五百多方，既畅销国内，又远涉重洋到达日本和东南亚各地，成为对外文化交流的珍品，许多国际鉴赏家争相购藏。为此，中央轻工部于一九七九年底向歙县工艺厂颁发了“优质产品证书”。这是我国砚雕工艺战线上，最先获得这项荣誉的单位。
灵璧观赏石
灵璧自古出奇石，唐朝时，即作为贡品进贡朝庭。
灵璧观赏石分黑、白、红、灰四大类一百多个品种。
其中以黑色最具特色。观之，其色如墨；击之，其声如磬。
其形或似仙山名岳，或似珍禽异兽，或似名媛诗仙。被国内外石艺界誉为"天下第一石"。
芜湖铁画
芜湖铁画是安徽芜湖市特有的工艺美术品。至今已有三百年历史，铁画吸取了我国传统国画的构图法及金银首饰、剪纸、雕塑等工艺技法，以低碳钢作原料，"以铁代墨，以锤代笔"，精工制成山水、人物、花卉、虫鱼、飞禽、走兽等各种艺术品。
土特产
发绣
发绣，系以人发或动物长毛代线，以针代笔，绣制而成的手工艺术品。绣制品黑白分明、深浅有度，画面色泽素雅，堪称艺术佳品。
火笔画
火笔画源于明末清初，已有300多年的历史。用特制高温铁笔，借鉴国画技法，运用远近虚实、浓淡相间的方法，烙灼而成，很有特色。
竹簧雕刻
竹簧雕刻，系在竹簧上刻画花鸟、人物、山水而成。表面光滑细腻，呈象牙色，别有风格。
宣笔
宣笔的产地泾县青戈江上游的花林，是个青山叠嶂、碧水如带、翠竹壁合、幽逸秀丽的地方。 泾县产笔，历史久远。相传古代自有书契以来，我国便开始有笔，不过早期的毛笔很简易，也不叫笔。战国时期楚称笔为聿，吴称不律，燕称弗，到了秦代始称为笔。据记载，公元前二二三年，泰将蒙恬南伐楚国，路过中山（即现在宣城、泾县一带），得 到毛纯质佳的兔毫，遂制造出第一批改良的秦笔。后人因称豪恬为笔工之祖师，那么，这种以中山之毫所制的亲笔，应该说就是今天宣笔的祖先了。
宣笔一向以选料严格、精工细作著称，具有装模雅致，毛纯耐用，刚柔得中，尖圆齐健兼全的独特风格。唐、宋时代，宣城兔毫（又称紫毫）笔极受书画名获的仰慕和追求。唐代诗人白居易曾写下脍炙人口的《紫毫笔诗》：“江商石上有老兔，吃刘饮泉生紫毫，宣城工人采为笔，千万毛中拣一毫。”又云：“每岁宣城进笔时，紫毫之价如金贵。”诗人耿伟在亲试宣笔后，欣然写 了《咏宣州笔》，盛赞道：“落纸惊风起，摇空邑露浓，舟奇与纪事，舍此复何从！”唐律把宣笔列为“贡品”，作了“岁贡青毫六两，紫毫二两”的规定。到了宋代，笔工巧匠辈出，制笔技术又前进了一步，笔杆的雕镂艺术也达到了精美绝伦的地步。当时全国制笔业中，以宣城诸葛高、诸葛渐、诸葛元等名声最重。梅圣俞诗赞：“笔工诸葛高，海内称第一。”著名文学家苏东坡 应试时用宣州笔，经“终试不败”，遂“以为珍玩”，平生书字每得诸葛笔则宛转可意，自谓除宣城外，不仅岭南无笔，就连“都下”亦无称心之笔。大书法家黄庭坚在接受反人赠笔之后，拍案叫绝，喜书《谢送宣城笔》。可见，宣笔当时在全国的声誉 与地位，确实为其它笔种所不及。
但至元代，由于蒙占贵族对工艺美术的严重摧残，宣笔的显赫地位，逐渐为浙江善琏镇（善连古属湖州府治理）产的湖笔所取代。在城笔工多沦为奴隶，一部分流散到徽州依附制墨业谋生，一部分远走浙江、江苏等地。到了二十世纪初，科举制度废除， 引进了自来水笔，全国所有制笔业都濒于技绝人亡的境地，更不用说宣笔了。 解放后，在人民政府的支持下，成立了泾县宣笔厂，多方聘请笔工老艺人，使宣笔重新复苏，终于又回到了全国名牌的地位。
现在，宣笔的品种已扩大到二百多种，年产量达五十万余支。根据选用原料的不同，大致可分紫毫、狼毫、獾毫、羊毫等几大 类。过去还用貂毫、鼠须、鸡毛、人须、胎发等原料制笔。一支高级宣笔，选毫尤为精严，制作程序也十分繁杂，非一人一手或 一朝一夕可就。从选毫到成笔，还须经过水盆、装套、修笔，检验、装球等五个车间十几道工序。一支上品宣笔至少要修整二次， 并用放大镜检查，足见空笔制作之精湛和笔工艺人之辛苦。 粉碎了“四人帮”，安徽制笔业也迎来了它的黄金时代。目前，我省除泾县宣笔厂外，尚有六安一品斋、临泉谭棚笔厂等， 均各呈其秀，发展喜人。其中，泾县宣笔厂精制的“石獾”，“宣州紫毫”、“纯紫尖毫”、“ 黄山烟雾”、“脱颖狼毫”、“乌 溪清泉”等各种硬毫笔，以及特选山羊毛峰颖制的“长颈鹿”、“鹤颈”、“笋锋”等长锋羊毫笔，都受到国内外书画家的赞 誉。当代著名书法家林散之非常欣赏“长颈鹿”笔，题诗称颂道；“人人都殡湖州笔，岂料泾城笔亦住’秋水入他花入座，斜笺小 草兴无加，新制几支初试手，尖圆齐健足堪夸，谁谓令人不如古，蒙恬自是后生氛”如今，泾县宣笔厂制的高级书画笔，除供应北京荣宝斋、上海朵云轩等书画店和二十多个省市外，每年还有大宗出口。远销日本及东南亚各地。
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源溯伊洛胜域水兼山
道通天地大儒兄与弟
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